日本型の食生活の良さ：簡単ダイエット カロリーコントロールやダイエットレシピを紹介

しっかりとごはんなどの主食を食べ、おかずには肉や魚、野菜、豆類、海藻類など、
多くの食材を取り入れる日本型の食生活は、糖質や脂質、たんぱく質のエネルギー比率が
素晴らしく、栄養のバランスがとても良いです。そこから、たんぱく質や食物繊維も
摂取することができます。昔から日本では、「一汁三菜」という食事の基本があり、

それに基づいて、主食、主菜、副菜、汁物という4種類の
献立を考える家庭が多いと思います。
これらは、私たちの体を作るためのたんぱく質や、
エネルギーとなる脂質を供給します。

主菜とは、肉、魚、卵、大豆製品といった、良質のたんぱく質を多く含む食品で作った
メインとなるおかずのことです。 副菜は、主に野菜を使ったおかずです。
毎日の食事は、食欲を満たして、元気で健康的な生活を送るためにとても大切なものです。
お味噌汁、お吸い物、茶碗蒸しなどの汁物は、のど越し良く食べられ、
効率良く消化吸収するのに役立ちます。

旬の食材を具として取り入れることで、季節感を食卓に持ち込み、
食欲を促す役割も果たします。欧米型の食事に偏りがちの人は、
日本型にすることで、体の調子が良くなるかもしれません。
主菜では、乳製品や豆製品などによって、カルシウムを摂ることも心がけましょう。
主食は、糖質の供給源となり、1日のエネルギーにもなります。

副菜では、主菜と味付けを変えたり調理法を工夫したりすることで、
一度の食事で味の多様性をつけると良いです。食物繊維の供給源となり、
ビタミンやミネラルで体の調子を整えます。 昔からの日本型の食生活は、
私たちの体を元気にしてくれるように、ちゃんと工夫されているのですね。
また、よく噛んで主食を食べることによって、満腹感を得られるのです。