あさりの実だくさん味噌汁 ダイエットレシピ：簡単ダイエット カロリーコントロールやダイエットレシピを紹介

あさりには、ダイエット中に不足しがちな鉄分がたくさん含まれています。
アサリに含まれる貴重な栄養素であるビタミンB12やタウリンは水溶性であるため、
煮汁に溶けでてしまいます。そのためスープや味噌汁にして、
汁ごと食べてしまうのがいちばんです。

★おすすめダイエットメニュー　あさりの実だくさん味噌汁　レシピ

◆材料（2人分）
・あさり（殻つき）・・・150g
・大根・・・10cm（葉つきカブでもOK！葉もいっしょにいただきましょう。）
・きのこ類（えのきだけ、シメジなど）・・・適宜
・万能ネギ・・・1本
・昆布・・・5cm角1枚
・水・・・2と１／２カップ
・味噌・・・大さじ２

◆下ごしらえ
１．アサリは、砂抜きをします。海水と同じ程度の塩水（水1?に塩小さじ1）に入れて、
暗い場所に約5時間置きます。砂抜きしたアサリは殻をこすり合わせる
ちょうにして汚れをよく洗い流します。
２．大根はいちょう切りにします。
＊葉つきカブを使用するときは、カブの葉は沸騰したお湯で
さっとゆがいて1cm幅に切ります。
３．きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切ります。
４．万能ネギは小口切りにします。

◆つくり方
１．鍋に水、昆布、アサリを入れて火にかけます。
２．煮立って、アサリの口が開いたら、昆布とアサリをすくい出し、
大根を入れて2?3分煮ます。
３．大根に火が通ったら、アサリ、きのこ類、味噌を加えて、ひと煮立ちさせます。
４．万能ネギを加えて出来上がり!