豆腐と豚肉と青菜炒め煮 ダイエットレシピ：簡単ダイエット カロリーコントロールやダイエットレシピを紹介

大豆のたんぱく質に含まれる必須アミノ酸は、含硫アミノ酸が少なく、
肉や魚には少ないトリプトファンを多く含んでいることから、両者を組み合わせてと
相互に補足しあい、栄養価を高めることになります。

植物性のたんぱく質である豆腐と、動物性のたんぱく質である豚肉、
それに小松菜（ホウレン草や菜の花、チンゲンサイでもおいしいです）を
組み合わせ、コンソメスープで炒め煮にします。

豚肉は脂身の少ないモモ肉などを用います。

大豆および豆製品は植物性の良質のたんぱく質、
カルシウム、鉄などの供給源となります。
ダイエットの成功の秘訣はストレスをためないことです。
ストレスで消費されがちなビタミンCを青菜で補いましょう。

★おすすめダイエットメニュー　豆腐と豚肉と青菜の炒め煮　レシピ

◆材料（2人分）
・豆腐・・・1／２丁
・豚肉（赤身薄切り肉）・・・50g
・青菜（小松菜、ホウレン草、菜の花、チンゲンサイなど）・・・1／２把
・スープ・・・１／４カップ（分量の水にスープの素１／2個を溶かす）
・しょうが汁・・・小さじ１
・しょうゆ・・・小さじ１
・塩、コショウ・・・各少々
・サラダ油・・・大さじ１
＊お好みで、もやしや、ニンジンの細切りなどを加えてもOK！

◆下ごしらえ
・豆腐は、ペーパータオルに包んで電子レンジで1分加熱し、水をきり、
一口大に手でちぎります。
・青菜（小松菜）は、根元を取って６?７cmにざく切りにします。
・豚肉は4?5cm幅に切ります。

◆つくり方
１．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、青菜の順に入れて炒めます。
２．１にスープ、しょうゆ、塩、コショウを加え、
ひと混ぜし、最後にショウガ汁を加えます。